PENNE ALL’ ARRABBIATA ΔΥΟ μερίδες

Name: PENNE ALL’ ARRABBIATA ΔΥΟ μερίδες
SKU: 4008
Price: 9.10 EUR
Availability: InStock

9.10€

2 μερίδες

Το πιάτο “all’arrabbiata”, είναι ένα τυπικό πιάτο της Ρώμης που έχει γίνει διάσημο σε όλο τον κόσμο.

Η φήμη του ήρθε επίσης χάρη στις ταινίες «Επτά κιλά σε επτά ημέρες» (“Sette chili in sette giorni”) και «Η μεγάλη γιορτή και η Ρώμη» (“La grande abbuffata e Roma”). Είναι μια πολύ απλή συνταγή και περιλαμβάνει πολύ λίγα συστατικά, αν και υπάρχουν πολλές παραλλαγές.

Τα εστιατόρια δεν προσφέρουν πλέον αυτό το πιάτο, οπότε είναι σημαντικό να μην χαθεί η ιστορική του μνήμη για να μην καταλήξει στη λήθη.

Κατηγορία: combo Alfresco@HOME, 2 μερίδες φρέσκα ζυμαρικά & η φρέσκια σάλτσα τους Ετικέτα: κόκκινες σάλτσες

Περιγραφή
Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Περιγραφή

Η σάλτσα “all’arrabbiata” χαρακτηρίζεται από την παρουσία σκόρδου και τσίλι. Φαίνεται ότι το ψευδώνυμο “all’arrabbiata” (θυμωμένη) προέρχεται από το γεγονός ότι, τρώγοντας ένα πιάτο, μπορεί κανείς να γίνει “κόκκινος” όπως όταν κάποιος βρίσκεται στο απώγειο του θυμού.

Η παραδοσιακή συνταγή για τα ζυμαρικά “all’arrabbiata” περιλαμβάνει: Penne Rigate ή χωρίς γραμμώσεις, ψιλοκομμένες ντομάτες, σκόρδο, φρέσκα τσίλι, λάδι, Pecorino Romano και μαϊντανό.

Απλά τηγανίζουμε το λάδι με μία σκελίδα σκόρδο, προσθέτουμε τα τσίλι και μετά τις ντομάτες, μαγειρεύοντας μέχρι να φτιάξουμε μια σφιχτή σάλτσα.

Τα ζυμαρικά θα πρέπει να μαγειρεύονται ξεχωριστά, στη συνέχεια να συνδυάζονται με τη σάλτσα και να κρέμα με το Pecorino. Τέλος προσθέτουμε αρκετό ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Τελευταία συμβουλή: χρησιμοποιήστε ποιοτικά προϊόντα!

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

ΜΕΡΙΔΕΣ	2
ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ (ανά μερίδα)	Θερμίδες: 307, Συνολικό λίπος: 14gr , Κορεσμένο λίπος: 2gr Μονοακόρεστο λίπος: 7gr, Χοληστερόλη: 0mg, Νάτριο: 611mg Υδατάνθρακες: 3gr, Διαιτητικές ίνες: 11gr, Ζάχαρη: 9gr Πρωτεΐνη: 5gr
ΟΔΗΓΙΕΣ	Σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι, τα σπαγγέτι και βράζουμε 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας. Τοποθετούμε ένα τηγάνι στη φωτιά να κάψει. Ρίχνουμε σιγά σιγά στο τηγάνι την σάλτσα ανακατεύοντας συνεχώς. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τα βάζουμε στο τηγάνι με την σάλτσα, μία κουτάλα της σούπας από το νερό που βράσαμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε. Αφαιρούμε από τη φωτιά και μεταφέρουμε σε δύο πιάτα. Βάζουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε αμέσως με πιπέρι μαύρο τριμμένο και λίγη παρμεζάνα.