Συσκευασία 220gr
Η σάλτσα “all’arrabbiata”, συνοδεύοντας ένα φρέσκο ζυμαρικό, είναι ένα τυπικό πιάτο της Ρώμης που έχει γίνει διάσημο σε όλο τον κόσμο.
Η φήμη του ήρθε -επιπλέον- χάρη στις ταινίες «Επτά κιλά σε επτά ημέρες» (“Sette chili in sette giorni”) και «Η μεγάλη γιορτή και η Ρώμη» (“La grande abbuffata e Roma”). Είναι μια πολύ απλή συνταγή και περιλαμβάνει πολύ λίγα συστατικά, αν και υπάρχουν πολλές παραλλαγές.
Τα εστιατόρια δεν προσφέρουν συχνά αυτό το πιάτο, οπότε είναι σημαντικό να μην χαθεί η ιστορική του μνήμη για να μην καταλήξει στη λήθη.
Η σάλτσα “all’arrabbiata” χαρακτηρίζεται από την παρουσία σκόρδου και τσίλι. Φαίνεται ότι το ψευδώνυμο “all’arrabbiata” (θυμωμένη) προέρχεται από το γεγονός ότι, τρώγοντας ένα πιάτο, μπορεί κανείς να γίνει “κόκκινος” όπως όταν κάποιος βρίσκεται στο απώγειο του θυμού.